Tanaman Nangka: Ragam Jenis dan Manfaatnya

Tanaman nangka, yang memiliki nama ilmiah Artocarpus heterophyllus, merupakan salah satu tanaman buah yang sangat dikenal di berbagai belahan dunia, terutama di Asia Tenggara. Dalam masyarakat kita, nangka sering kali digunakan dalam berbagai olahan makanan, baik sebagai bahan utama maupun sebagai pelengkap. Tak hanya enak, buah ini juga kaya akan nutrisi dan sering dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan. Pada artikel ini, kita akan menjelajahi lebih dalam mengenai taksonomi, morfologi, jenis-jenis, serta manfaat dari buah nangka. Dengan memahami lebih jauh tentang tanaman ini, diharapkan kita bisa lebih menghargai kehadirannya dalam kehidupan sehari-hari.

Daftar isi:

Taksonomi Tanaman Nangka

Berikut adalah struktur taksonomi dari tanaman nangka:

• Kingdom: Plantae
• Divisi: Angiospermae
• Kelas: Eudicotyledonae
• Ordo: Moraceae
• Famili: Moraceae
• Genus: Artocarpus
• Spesies: Artocarpus heterophyllus

Pengelompokan ini membantu kita memahami posisi nangka dalam dunia tumbuhan serta kerabat dekatnya yang juga memiliki nilai ekonomis tinggi.

Baca Juga:

• Pengelompokan Tanaman: Metode yang Digunakan Para Ahli
• Tanaman Gayam: Keajaiban Alam yang Multiguna
• Si Raja Buah: Durian, dari Taksonomi hingga Fakta Uniknya

Morfologi Tanaman Nangka

Morfologi tanaman nangka dapat dibedakan menjadi beberapa bagian utama, yaitu:

1. Buah

Buah nangka memiliki ukuran yang besar, bisa mencapai 15-90 cm dengan berat sekitar 5-40 kg. Kulit buahnya berduri halus dan berwarna hijau kekuningan saat matang. Daging buah ini berwarna kuning, manis, dan aromatik, menjadikannya sangat digemari.

2. Daun

Daun nangka berukuran besar, dengan panjang bisa mencapai 20-45 cm. Bentuknya oval hingga elips, dan tepi daunnya bergerigi. Permukaan daun yang mengkilap memberikan nilai estetika tersendiri.

3. Bunga

Bunga nangka bersifat uniseksual, dengan bunga jantan dan bunga betina terpisah dalam satu pohon. Bunga jantan berbentuk deretan dan berwarna kuning, sedangkan bunga betina berukuran lebih besar dan tumbuh di batang atau cabang pohon.

4. Batang

Batang tanaman nangka tergolong besar dan kokoh, bisa tumbuh hingga diameter 50 cm. Kulit batangnya berwarna coklat keabu-abuan, dengan goresan yang khas.

5. Akar

Akar tanaman nangka bersifat tunggang dan mampu menjangkau kedalaman yang cukup jauh. Akar ini berfungsi untuk menopang pohon serta menyerap nutrisi dari tanah.

Jenis Nangka Apa Saja?

Tanaman nangka memiliki beberapa varietas yang dikenal di masyarakat. Berikut adalah beberapa jenis nangka yang terkenal beserta karakteristik masing-masing:

Nangka Bilulang (Nangka Celeng)

Nangka bilulang memiliki kulit yang tebal dengan serat yang cukup banyak. Rasa buahnya manis dan memiliki aroma yang kuat. Keunikan nangka jenis ini adalah buahnya yang ada di pangkal bawah pohonya.

Nangka Cempedak

Ciri khas dari nangka cempedak yaitu bentuk buah yang lebih kecil dan bulat. Daging buahnya sangat manis dan sering digunakan untuk membuat keripik.

Nangka Dulang

Nangka dulang dikenal dengan ukuran buah yang sangat besar. Rasa buahnya manis dan pulen, membuatnya sangat diminati untuk konsumsi langsung.

Nangka Kandel

Nangka kandel memiliki daging buah yang tebal dan kenyal. Varietas ini sering digunakan dalam masakan tradisional.

Nangka Kunir

Ciri khas nangka kunir adalah warnanya yang kuning cerah. Rasa buahnya manis dan aromanya khas, cocok untuk diolah menjadi dodol.

Nangka Merah

Seperti namanya, nangka merah memiliki daging buah dengan warna merah kecoklatan. Varietas ini sangat manis dan digemari untuk dibuat rujak.

Nangka Salak

Nangka salak memiliki kulit buah yang berwarna coklat dan berduri. Daging buahnya lembut dan manis, sering dipakai dalam pembuatan es.

Nangka Mini

Varietas ini cocok untuk ditanam di pekarangan rumah. Ukuran buahnya kecil, dengan rasa manis yang khas.

Nangka Madu

Nangka madu terkenal karena rasanya yang sangat manis dan aromanya yang kuat. Buahnya berukuran besar, dengan daging yang tebal dan buah yang matang berwarna kuning keemasan. Varietas ini sering dinikmati langsung atau sebagai campuran dalam salad buah..

Nangka Misin

Nangka misin memiliki ukuran buah yang kecil dengan rasa yang manis dan kenyal. Daging buahnya berwarna kuning cerah dan teksturnya agak lembut. Varietas ini sering digunakan dalam pembuatan makanan tradisional dan juga dapat dinikmati langsung.

Kandungan Nutrisi Buah Nangka

Buah nangka kaya akan nutrisi. Menurut penelitian yang dilakukan oleh Jagannath et al. (2012), berikut adalah kandungan nutrisi penting dalam 100 gram daging buah nangka:

• Karbohidrat: 23.25 g
• Lemak: 0.64 g
• Protein: 1.47 g
• Serat: 1.5 g
• Vitamin C: 23 mg
• Kalium: 303 mg

Kandungan ini menjadikan nangka sumber energi yang baik dan berkontribusi pada kesehatan sistem pencernaan serta fungsi jantung.

Apa Saja Manfaat dari Buah Nangka?

Buah nangka memiliki berbagai manfaat yang tidak bisa diremehkan. Beberapa di antaranya adalah:

1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh: Kandungan vitamin C yang tinggi membantu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap berbagai penyakit.
2. Mendukung kesehatan pencernaan: Serat dalam nangka membantu memperlancar proses pencernaan.
3. Menjaga kesehatan jantung: Kalium dalam nangka berfungsi untuk mengontrol tekanan darah.
4. Memberikan energi cepat: Karbohidrat yang terdapat dalam nangka memberikan energi yang cepat untuk aktivitas sehari-hari.

Buah Nangka Muda

Buah nangka yang belum matang sering disebut sebagai tewel di Jawa. Dalam bahasa Sunda, buah ini dikenal dengan sebutan “nangka keneh”, sedangkan di Banjar, masyarakat menyebutnya “nangka muda”. Di Aceh, buah ini sering disebut “nangka kuda”.

Pemanfaatan dalam Dunia Kuliner

Buah nangka muda atau tewel memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang khas. Dalam kuliner, buah ini sering digunakan sebagai bahan dasar untuk berbagai masakan. Beberapa pemanfaatan buah nangka muda antara lain:

• Sayur Nangka: Diolah menjadi sayur, baik direbus maupun ditumis, dan sering dipadukan dengan rempah-rempah dan santan.
• Gulai Nangka: Di beberapa daerah, gulai nangka muda menjadi hidangan yang populer, terutama sebagai pendamping nasi.
• Sambal Tewel: Nangka muda sering dijadikan bahan sambal, dengan bumbu-bumbu khas yang memberikan rasa pedas dan segar.

Kandungan Nutrisi Nangka Muda

Buah nangka muda memiliki kandungan nutrisi penting, di antaranya:

Karbohidrat: 20.3 g
Lemak: 0.6 g
Protein: 1.6 g
Serat: 1.0 g
Vitamin C: 24 mg
Kalsium: 18 mg
Zat Besi: 0.3 mg
Kandungan ini menjadikan buah nangka muda sebagai pilihan sehat yang dapat melengkapi kebutuhan gizi sehari-hari.

Manfaat Kesehatan

Buah nangka muda memiliki berbagai manfaat kesehatan, antara lain:

• Menjaga Kesehatan Pencernaan: Serat dalam nangka muda membantu memperlancar pencernaan dan mencegah sembelit.
• Mendukung Kesehatan Jantung: Kandungan potasium membantu mengontrol tekanan darah dan mendukung kesehatan jantung.
• Meningkatkan Daya Tahan Tubuh: Kandungan vitamin C yang tinggi dapat meningkatkan sistem imun tubuh, mencegah berbagai penyakit infeksi.
• Menyediakan Energi: Karbohidrat dalam nangka muda memberi energi yang cukup untuk aktivitas sehari-hari.

Biji Buah Nangka

Biji nangka namanya sering disebut dengan “beton“, biji buah ini sering kali dianggap sebagai limbah, padahal sebenarnya biji ini memiliki potensi gizi yang sangat tinggi dan pemanfaatan yang luas.

Kandungan Nutrisi Biji Nangka

Biji nangka kaya akan nutrisi. Dalam 100 gram biji nangka, terdapat kandungan nutrisi berikut:

• Karbohidrat: 38.0 g
• Lemak: 0.5 g
• Protein: 2.3 g
• Serat: 4.5 g
• Kalsium: 20 mg
• Zat Besi: 1.0 mg
• Vitamin B1 (Tiamin): 0.089 mg

Kandungan protein dan serat yang tinggi pada biji nangka menjadikannya sumber gizi yang baik untuk diet.

Pemanfaatan Biji Nangka

Biji nangka dapat diolah menjadi berbagai produk makanan yang bernilai gizi tinggi, antara lain:

• Biji Nangka Rebus: Biji nangka dapat direbus dan dimakan langsung. Rasa biji yang kenyal ini sangat disukai sebagai camilan sehat.
• Pasta atau Tepung: Biji nangka yang sudah dikeringkan dapat dihaluskan menjadi tepung, yang dapat digunakan sebagai bahan tambahan dalam pembuatan roti atau kue.
• Bubur Nangka: Di beberapa daerah, biji nangka dimasak sebagai bubur, bercampur dengan gula dan santan.
• Kue Tradisional: Biji nangka dapat digunakan dalam pembuatan kue-kue tradisional yang memberi variasi rasa dan gizi.

Berapa Tahun Pohon Nangka Berbuah?

Pohon nangka umumnya mulai berbuah dalam waktu yang bervariasi tergantung pada jenisnya. Berikut adalah rata-rata usia berbuah dari beberapa jenis nangka yang telah disebutkan:

Masa berbuah ini menunjukkan bahwa dengan perawatan yang baik, kita bisa menikmati hasilnya dalam waktu yang relatif singkat.

Baca Juga:

• Pemupukan Tanaman Buah : Untuk Kualitas dan Kuantitas Buah
• Daftar Harga Polybag & Planterbag: Update Terbaru
• Bayberry : Tanaman Asli Tiongkok Kaya Antioksidan

Tips dan Trik Menanam Nangka di Planter Bag Agar Cepat Berbuah

Agar pohon nangka dapat cepat berbuah, berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda terapkan:

1. Pilih bibit unggul: Bibit yang sehat dan berkualitas akan mempengaruhi pertumbuhan pohon nangka.
2. Gunakan tanah yang subur: Pastikan tanah yang digunakan mengandung banyak nutrisi, terutama yang kaya akan kadar organik.
3. Memastikan ukuran planter bag yang sesuai: Ukuran planter bag yang ideal untuk menanam tanaman nangka adalah minimal 60 cm x 60 cm dengan kedalaman minimal 60 cm. Ukuran ini memberikan ruang yang cukup untuk pertumbuhan akar dan penyediaan nutrisi.
4. Perawatan rutin: Siram secara teratur dan beri pupuk organik untuk mendukung pertumbuhan.
5. Pastikan sinar matahari cukup: Tanaman nangka membutuhkan banyak sinar matahari untuk pertumbuhan optimal.
6. Perhatikan hama dan penyakit: Lakukan pengendalian hama agar tanaman tetap sehat.

Melalui tips di atas, Anda tidak hanya akan meningkatkan kemungkinan pohon nangka berbuah lebih cepat, tetapi juga memastikan hasil yang optimal saat panen nanti.

Kesimpulan

Tanaman nangka adalah salah satu buah yang memiliki keistimewaan tersendiri, baik dari segi rasa, nutrisi, maupun manfaatnya. Dengan memahami taksonomi, morfologi, dan varietas, kita bisa lebih menghargai keberadaan tanaman ini dalam kehidupan sehari-hari. Tidak hanya sekadar sumber makanan, nangka juga memberikan banyak manfaat bagi kesehatan. Jika Anda tertarik untuk menanamnya, terapkan tips di atas untuk mendapatkan hasil terbaik. Mari lestarikan dan nikmati keunikan serta keuntungan dari buah nangka.

Salam tetanam!